La modernización del centro de sacrificio busca optimizar los procesos de manejo de ganado, mejorar la inocuidad de los productos cárnicos y brindar un servicio más eficiente a los productores.
Ocampo, Tamaulipas. Con el propósito de fortalecer las condiciones de operación del rastro municipal, el Gobierno de Ocampo dotó al centro de sacrificio de nuevo equipo especializado que permitirá agilizar las labores diarias y elevar los estándares sanitarios durante el procesamiento de ganado.
Como parte de estas acciones, el establecimiento también obtuvo su inscripción oficial en el padrón estatal de rastros, un reconocimiento que brinda mayor certeza en el cumplimiento de las disposiciones relacionadas con la sanidad e inocuidad de los productos cárnicos.
El equipamiento entregado incluye mesas para la inspección de vísceras, perchas para cabezas de ganado, un módulo de lavado, un aturdidor de perno para el sacrificio, lámparas de iluminación y diversos implementos que contribuirán a hacer más seguros y eficientes los procedimientos que se realizan en el inmueble.
Con estas mejoras, el rastro municipal contará con mejores herramientas para atender las necesidades de los productores pecuarios del municipio, optimizando los tiempos de trabajo y fortaleciendo las condiciones higiénicas en el manejo de la carne destinada al consumo.
Las acciones forman parte de la estrategia para modernizar la infraestructura destinada al sector pecuario y garantizar que los procesos de sacrificio se desarrollen bajo criterios de calidad, seguridad sanitaria y cumplimiento de la normatividad vigente.
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